একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে মাছ লবণ ও হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে

এবার তেলে টমেটো ও আলু সামান্য লবণ, হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে

এবার মশলা লবণ হলুদ ও সামান্য জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিতে হবে

এবার ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি চিতল মাছের পাতলা ঝোল