প্রথমে আলু ও ফুলকপি ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

ফুলকপির টুকরো গুলি ১০ মিনিট গরম জলে ডুবিয়ে রেখে তুলে নিতে হবে।

আবার কড়াইতে তিন চামচ সর্ষের তেল গরম করে আলু গুলি ভাজতে হবে। আঁচ বাড়িয়ে রাখতে হবে। বাদামি রঙ ধরলে ভেজে রাখা ফুলকপির টুকরো গুলি দিয়ে আবার একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।

বেশ ভালো রঙ ধরলে স্বাদমতো নুন, দুটি কাঁচা লঙ্কা ও সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। প্রথমে আঁচ বাড়িয়ে রাখতে হবে। ফোটা শুরু হলে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।

কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে দেখতে হবে আলু ও ফুলকপি সিদ্ধ হলো কিনা।
সিদ্ধ হয়ে গেলে লঙ্কা গুঁড়ো ও পোস্তো বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আঁচ বাড়িয়ে শুকনো শুকনো করে নিতে হবে।