একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, কালোজিরা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচালঙ্কা ফোরন দিতে হবে

এবার এক কাপ জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রান্না করে নিতে হবে

এবার একটা পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশনের জন্য তৈরি শিম বেগুনের তরকারি