একটা বাটিতে ডিম ফেটিযে নিলাম নুন কাচালঙকা কুচি ধনেপাতা কুচি চাটমষলা গরম মষলা গুরো সব কিছু দিযে ভালো করে চামচ দিযে নেডে নিলাম

আমার চারটে লেচি হয়েছিল খুব পাতলা করে বড করে বলতে হবে তারপর চামচে করে ডিমের মিশ্রন টা দিযে চারদিকে ফোল্ড করে নিলাম

তারপরপর কড়াই তে সাদা তেল দিলাম তেল গরম হবার পর মোগলাই পরোটা আস্তে করে তেলে ছেডে দিলাম তখন কম আচ করে দিলাম নালে পুড়ে যাবে কাচা থাকবে বেলার সময মযদা ছডিযে নিযে বেলে ছিলাম তৈরি করলাম এগ মোগলাই পরোটা