সর্বপ্রথম সুজিটা কে একবাটি করে তিন ভাগে ভাগ করে নিয়ে নিতে হবে। এবার সুজিটাকে গ্রাইন্ড করে নিয়ে আলাদা করে তিন ভাগে রেখে নিয়েছি।

বেটে রস বের করে নুন আর তেল দিয়ে সুজিটাকে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে এবার সাদা সুজিটাকে মধ্যে দুই চামচ সাদা দই নুন আর সাদা তেল দিয়ে ভিজিয়ে রেখেছি দুটো টমেটোর সাথে নুন আর সামান্য হলুদ দিয়ে পেটে নিয়ে সুজিটাকে টমেটোর মধ্যে দিয়ে ভিজিয়ে রেখে নিতে হবে কুড়ি মিনিটের জন্য

এবার একটা বড় বাসন এতে জল গরম করার জন্য রেখে দিতে হবে। যেই বাসনের মধ্যে ঢোকলা বসাবো তার মধ্যে সাদা তেল দিয়ে ভাল করে বাসনে লাগিয়ে নিতে হবে

এবার সব থেকে প্রথমে আমি সবুজ সুজি বেটার তে ইনো ফ্রুট সল্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব আর বাসনের মধ্যে দিয়ে দেব একটু ট্যাপ করে তারপর ব্যাটারটা কি স্টিম হওয়ার জন্য বসিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর একটু বসে গেলে বের করে নেব

এবার আমি বাইরে বের করে সাদা ব্যাটারটাকে দিয়ে দেব সাদা ব্যাটারটা একটু ঠিক হয়ে গেলে আবার বের করে অরেঞ্জ ব্যাটার টা কে ফ্রুট সল্ট মিশিয়ে আবার ওর মধ্যে দিয়ে বসিয়ে দেব তিনটে বেটার বসানোর পর হাঁসটাকে কম করে দিতে হবে কুড়ি মিনিটের জন্য ছেড়ে দিতে হবে স্টিম হওয়ার জন্য এবার কুড়ি মিনিটের পর একবার চেক করে বের করে নিতে হবে। সর্ষে আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে উপর থেকে তরকা লাগিয়ে নেব তৈরি আছে।