Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε στην μέση κάθετα τα λαχανικά μας, στην συνέχεια κόβουμε μεγάλα κομμάτια σαν μισοφέγγαρα. Κόβουμε σε ροδέλες το σκόρδο και τα ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και το κρασί. Τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας να μαραθούν λίγο.

Προσθέτουμε τους κύβους, οοολα μας τα μπαχαρικά και αρκετό καυτό νερό από βραστήρα. Μόλις πάρει βράση, κατεβάζουμε την ένταση του ματιού και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε για 15 με 20 λεπτά έως ότου να έχουν μαραθεί πάρα πολύ τα λαχανικά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το ρυζάκι, βράζουμε έως ότου να κρατάει λίγο το ρύζι, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε σκεπασμένο έως ότου τραβήξει το ρύζι υγρά και γίνει. Έτσι δεν θα σας γίνει λάσπη το ρύζι.

Στην συνέχεια σερβίρουμε ζεστό με φέτα ή λουκάνικο τηγανητό. Καλή σας ορέξη, καλή σας επιτυχία και εύχομαι να σας αρέσει όσο και εμάς. 😘