Viennoises aux pépites de chocolat
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un grand saladier verser la farine, le sucre, sel, les œufs, et le lait mélanger avec la levure boulanger, malaxer les ingrédients à la main jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi.
- 2
Ajouter le beurre mou coupé en dés, petit à petit en continuant de malaxer, jusqu’à avoir une pâte homogène.
- 3
Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h 30.
- 4
Dégazer la pâte, et former 5 boules, ajouter les pépites de chocolat à chaque boule, et former des boudins. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes de nouveau.
- 5
Ensuite mélanger le jaune d'œuf avec 1 c.à.s de lait et badigeonner, faire des incisions avec le couteau.
- 6
Préchauffer le four à 180 degrés, enfourner pour 15 minutes jusqu’à avoir une belle couleur dorée. Bonne dégustation !!
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