सहजन फूल की सब्जी (Sehjan phool ki sabji recipe in Hindi)
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सहजन के फूल उन खाद्य फूलों में से एक है जो आमतौर पर सर्दियों के दौरान खाया जाता है। सहजन के फूल या ड्रमस्टिक फूल मुरिंगा के पेड़ के फूल हैं। यह न केवल अपने स्वाद और बनावट के कारण, बल्कि इसमें कई औषधीय गुणों के कारण भी पसंद किया जाता है। आयुर्वेद में यह माना जाता है कि सहजन के फूल, मोरिंगा फूल या शोजेन फूल चिकन पॉक्स को रोक सकते हैं, जोड़ों के दर्द से राहत दे सकते हैं और खांसी और सर्दी का इलाज कर सकते हैं। ये हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। सहजन के फूल की सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है।
सहजन फूल की सब्जी (Sehjan phool ki sabji recipe in Hindi)
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सहजन के फूल उन खाद्य फूलों में से एक है जो आमतौर पर सर्दियों के दौरान खाया जाता है। सहजन के फूल या ड्रमस्टिक फूल मुरिंगा के पेड़ के फूल हैं। यह न केवल अपने स्वाद और बनावट के कारण, बल्कि इसमें कई औषधीय गुणों के कारण भी पसंद किया जाता है। आयुर्वेद में यह माना जाता है कि सहजन के फूल, मोरिंगा फूल या शोजेन फूल चिकन पॉक्स को रोक सकते हैं, जोड़ों के दर्द से राहत दे सकते हैं और खांसी और सर्दी का इलाज कर सकते हैं। ये हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। सहजन के फूल की सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले सहजन के फूल को अच्छे से साफ़ करे उसके बाद एक बर्तन पानी में ले उसमें फूल और एक चम्मच नमक डाल कर 5 मिनट उबलने रखे ।जैसे ही आपके सहजन के फूल उबल जाये फिर आप उसके पानी को अच्छे से छान ले ऐसा करने से फूलो के अंदर का कड़वापन निकल जाता है ।
- 2
उसके बाद आप प्याज़,टमाटर,हरी मिर्च और लहसुन के छोटे छोटे टुकड़े कर ले।
- 3
फिर आप एक कढा़ही लीजिए उसमे एक चम्मच तेल डाल कर उसमे बारीक़ कटे हुए प्याज़ को भून ले जब प्याज़ भून जाये तब उसमे कटा हुआ लहसुन डाले और उसको एक मिनट तक पकने दे । अब आप कटे हुए टमाटर और हरी मिर्ची को कढा़ही में डालकर उसको 2 मिनट तक पकने दे ।
- 4
जैसे ही टमाटर पक जाये तब आप उबले हुए सहजन के फूल डालकर 5से10मिनट भुने।
- 5
फिर आप उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाये औरदही को डालकर मिलाएं
- 6
अब आप अपनी सब्ज़ी को एक प्लेट से ढक दे और उसको 5 – 7 मिनट तक पकने दे अब सहजन फूल कीसब्ज़ी तैयार है।
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