প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

কড়াতে তেল দিয়ে মাছগুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে।ওই তেলে সিম গুলো একটু ভেজে তুলে নিতে হবে

ওই তেলে কালো জিরা ফোরন দিতে হবে, তারপরে এক এক করে সমস্ত মশলা দিতে হবে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে

জল ঝোল ফুটে উঠলে মাছ সিম গুলো দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।৫ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে অল্প ঝোল অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে