প্রথমেই চিকেন টা ধুয়ে নিয়ে সাদা তেল বাদে সমস্ত উপকরণ দিয়ে খুব ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে অন্তত এক ঘন্টা মতন।

এবার এক ঘন্টা পরে আবার ভালো করে চিকেন গুলোর গা এ মসলা গুলো নাড়া চাড়া করে মাখিয়ে নিয়ে, কড়াই তে তেল খুব ভালো ভাবে গরম হতে দেবো। তারপর আঁচ কমিয়ে একে একে চিকেন গুলো দেবো ও সোনালী করে ভেজে তুলে নেবো।