আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। নিমপাতা ধুয়ে রাখতে হবে

তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে নিমপাতা ভেজে নিতে হবে। আলু মেখে রাখতে হবে

নিমপাতা ভাজা হয়ে গেলে নুন ও মেখে রাখা আলু দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে

প্রথম পাতে শুকনো ভাতে খাবার জন্য সুস্বাদু একটি পদ তৈরী