একটি বাটিতে সাদা ও কালো সরষে বাটা, পোস্ত বাটা, নুন,হলুদ সরষের তেল ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এরপর কলাপাতা গুলি থেকে সেকে নিতে হবে।এবার মাছে সরষে পোস্ত বাটার মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে পুরো ফিলের গায়ে ভালো করে মাখাতে হবে

এবার কলা পাতার মধ্যে মাছটি রেখে ভালো করে মুড়িয়ে দিতে হবে।প্যানে সরষের তেল দিতে হবে।এবার এতে দুই পিঠ ভাল করে ভেজে নিতে হবে।ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ভাতের সাথে