তার থেকে অর্ধেক দুধ আলাদা করে রেখে দিলাম দুধ ফুটে ওঠার পর গ্যাস বন্ধ করে দিলাম লেবু কেটে নিলাম তার মধ্য অল্প জল মিশিযে নিযে দুধে অল্প অল্প করে ঢাললাম তাতে ছানা হযে যায

ছানা ছেকে নেওয়ার সময ঠান্ডা জল দিযে ধুযে নিলাম যেহেতু লেবু দেওয়া ছিল ছানার জল ঝরিযে নিযে প্লেটে ঢেলে নিলাম ছানা টা হাতের চেটো দিযে ভালো করে ম্যাস করে নিলাম তারপর তার মধ্য চিনির গুরো দিযে আরো ভালো করে মসৃণ করে নিলাম কডাই গ্যাসে বসিযে একদম ঢিমি আচে বসিযে অনবরত নাডলাম যাতে চিনির জল টা শুকিয়ে যাবার জন্য পাক হযে যাবার পর নামিয়ে নিলাম প্লেটে ছানা থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে গোল গোল করে নিযে চ্যাপ্টা আকারে গডে নিলাম সন্দেস আমার ছটা সন্দেস হয়েছিল প্রথম বানিযেছি ভালো হযেছে