কড়াই গরম হলে তাতে সব উপকরণ দিয়ে একদম লো হিটে ১/২ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে।

তারপর বেটে নিতে হবে বা মিক্সচার মেশিনে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

তারপর আচার, চাটনি,লাবড়া তৈরীর সময় এই মশলা ব্যাবহার করুন দারুন স্বাদ আসবে।