তারপর কড়াই তে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, আদা টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেবো। এবার সামান্য পরিমাণ নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো আর টিক্কা মসলা দিয়ে ভালো করে কষানো হলে, পনিরের টুকরো গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। নামানোর আগে একটু মাখন আর ধনে পাতা দিয়ে দিলে স্বাদ হবে দ্বিগুণ।