Bolonhesa

Name: Bolonhesa
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g Carne de novilho picada; 1 Cebola média; 2 Dentes Alho; 1 Talo Aipo; 200 ml Vinho branco; 250 ml Polpa de tomate; 1 Folha Louro; 1/2 colher de chá Açúcar; q.b. Azeite; a gosto Sal e pimenta

Siumara @siumara

Bolonhesa

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

500 gCarne de novilho picada
1Cebola média
2 DentesAlho
1 TaloAipo
200 mlVinho branco
250 mlPolpa de tomate
1 FolhaLouro
1/2 colher de cháAçúcar
q.b.Azeite
a gostoSal e pimenta

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Numa panela, refogar a cebola e alho num fio de azeite até ficar translúcida.
2

Adicionar a folha de louro, o alho e o aipo.
3

Temperar com um pouco de sal e pimenta e deixar refogar durante alguns minutos.
4

Quando o aipo estiver a amolecer, refrescar com o vinho branco e deixar evaporar um pouco.
5

Juntar a carne picada, a polpa de tomate e o açúcar e mexer bem, incorporando todos os ingredientes.
6

Cozinhar durante 40 a 50 minutos, até a carne estar cozinhada e macia e o molho suculento e se necessário, acrescentar um pouco de água durante a cozedura.