প্রথমে সবজি যেসবগুলো ধুয়ে সরু সরু করে কুচিয়ে নিতে হবে । এবার কড়াইতে বেশি করে জল দিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মত নুন দিয়ে যখন জল ফুটতে থাকবে তার মধ্যে 1প্যাকেট নুডুলস দিয়ে দিতে হবে।নুডুলস সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা স্ট্রেনারে/ফুটো ফুটো পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। তারপর নরমাল জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার 1চামচ সাদা তেল সেদ্ধ নুডুলসের গায়ে মাখিয়ে দিতে হবে। তাহলে নুডুলস গুলো জমে যাবে না। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল ভালো করে গরম হলে তাতে রসুন কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে চেড়ে একটু লালচে ভাব হলে তার মধ্যে আদা কুচি ও লঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে চেড়ে এবার গাজর ও ফুলকপি কুচি গুলো দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে রান্না করতে হবে।এর মধ্যে পরিমাণ মত নুন দিয়ে সবার শেষে ক্যাপ্সিকাম কুচি গুলো দিয়ে দিতে হবে।

সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়া, সয়াসস, টমেটো সস, চিলি সস ও ভিনিগার মিশিয়ে নেড়েচেড়ে এবার সেদ্ধ নুডুলস গুলো মিশিয়ে দিতে হবে। এবার নেড়েচেড়ে উপর নিচে করে সবজি ও নুডুলস গুলো ভালো করে মেশাতে হবে। ভালো করে মেশান হলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে