প্রথমে সব উপকরন একসঙ্গে সাজিয়ে রাখতে হবে।মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

শুটকি মাছ জল ঝরিয়ে নিতে হবে।সবজি কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে

কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে মাছ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।একটা প্লেটে নামিয়ে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে সবজি দিয়ে নুন হলুদ লঙ্কা চেরা,বাটা মসলা সব উপকরন একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

সবজি ঢেকে ঢেকে কষাতে হবে। কষাতে কষাতে সবজি সিদ্ধ হয়ে যাবে।

সবজি সিদ্ধ হলে শুটকি মাছ দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।গ্যাস সিম করে দিতে হবে।বেশ মাখো মাখো হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে,ঢেকে রাখতে হবে।15মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটা প্লেটে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।