প্রথমে একটা কড়াই তে তেল গরম করে তাতে জিরে, কাচা লঙ্কা, আদা ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে তাতে গ্রেট করা গাজর আর বিট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভাজতে হবে। ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। যখন বিট গাজর টা সেদ্ধ হয়ে যাবে তাতে আলু সেদ্ধ, বাদাম কুচি, ভাজা জিরে, গরম মসলা, নুন আর চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে। খানিকক্ষণ রেখে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

এবার ওই ডো থেকে অল্প অল্প মিশ্রণ নিয়ে একটু লম্বা চপের আকার গোরে নিতে হবে। একটা বাটিতে কর্ণফ্লাওয়ার আর ময়দা মিশিয়ে একটা পাতলা ঘোল বানিয়ে নিতে হবে। আর একটা প্লেটে ব্রেড ক্রমশ নিয়ে নিতে হবে। এবার গোরে রাখা চপ গুলো কর্ণফ্লাওয়ার এর ঘোল ডুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রমসে মাখিয়ে চপ বানিয়ে নিতে হবে। যেমনটি ছবিতে আছে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে চপ গুলো অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে।

রেডী হয়ে গেল ভেজিটেবল চপ।