একটি পাত্রে মনের মতো করে ফল কুচিয়ে নিতে হবে। যে পাত্রে মিষ্টান্ন বানানো হবে তাতে ঘি মাখিয়ে নিতে হবে। এবার কিছু ফলের টুকরো ঐ পাত্রের মধ্যে নিজের পছন্দ মতো করে সাজিয়ে নিতে হবে।

ঘণ দুধের মধ্যে ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার, ১ চামচ জেলাটিন দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, গ্যাসের ফ্লেম লো তে রেখে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে, ঘণ মিশ্রণ বানিয়ে, ফল সাজানো পাত্রের মধ্যে আস্তে আস্তে ঢেলে দিতে হবে।

এবার ১ কাপ সবুজ আঙুরের রসের সাথে ২ ড্রপ সবুজ ফুড কালার মিশিয়ে, এরমধ্যে ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, ও ১ চামচ জেলাটিন খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, গ্যাস ওভেন লো তে রেখে, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে ঘণ হলে নামিয়ে নিতে হবে। ইতিমধ্যে দুধের মিশ্রণ ঠাণ্ডা হয়ে গেছে, এবার এর উপর সমান করে সবুজ আঙুরের মিশ্রণ ঢেলে ঠাণ্ডা করতে দিতে হবে।

এবার ১কাপ কালো আঙুরের রসের মধ্যে ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, ও ১ চামচ জেলাটিন খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, গ্যাস ওভেন লো তে রেখে, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে ঘণ হলে নামিয়ে নিতে হবে। ইতিমধ্যে সবুজ আঙুরের মিশ্রণ ঠাণ্ডা হয়েগছে। এবার এরমধ্যে কালো আঙুরের মিশ্রণ ঢেলে ঠাণ্ডা করতে দিতে হবে।

এবার ১কাপ কমলা লেবুর রসের মধ্যে ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, ও ১ চামচ জেলাটিন খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, গ্যাস ওভেন লো তে রেখে, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে ঘণ হলে নামিয়ে নিতে হবে। ইতিমধ্যে কালো আঙুরের রসের মিশ্রণ ঠাণ্ডা হয়ে গেছে, এর উপর কমলা লেবুর মিশ্রণ ঢেলে সমান করে দিতে হবে।

১ কাপ স্ট্রবেরির রসের মধ্যে ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, ও ১ চামচ জেলাটিন খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, গ্যাস ওভেন লো তে রেখে, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে ঘণ হলে নামিয়ে নিতে হবে। ইতিমধ্যে কমলা লেবুর লেয়ার ঠাণ্ডা হয়ে গেছে, স্ট্রবেরির মিশ্রণ কমলা লেবুর লেয়ারের মধ্যে ঢেলে সমান করে দিতে হবে বা একটু ট্যাপ করে নিতে হবে।

এবার স্ট্রবেরির লেয়ারের উপর ভেজানো সাবু ছড়িয়ে একটু ট্যাপ করে, পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে, ৪ থেকে পাঁচ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

৪ থেকে ৫ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে, একটি ছুরির সাহায্যে বক্সের সাইড থেকে ছাড়িয়ে নিয়ে একটি ডিস,বক্সের উপর রেখে উল্টে দিতে হবে।অপূর্ব রঙ বাহারি মিষ্টান্ন তৈরি হয়ে গেল।

এবার এটি কেটে দেখানো যাক এটি কত রঙিন ও সুন্দর হয়েছে।

এবার এটি মনের মতো করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।