প্রথমে কুমড়ো কেটে ধুয়ে নুন,হলুদ,চিনি দিয়ে ভালো করে মেঘে রাখতে হবে।

কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে কুমড়ো দিয়ে গ্যাস সিম করে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিতে হবে।ভাজা হলে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।