প্রথমে সব উপকরন একসঙ্গে সাজিয়ে রাখতে হবে।চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

চিকেন এর মধ্যে নুন,হলুদ,সব ভালো করে মাখিয়ে রাখতে হবে 15 মিনিট।

গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে এক এক করে চিকেন গুলো বেশ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াই তে ফোড়ন দিয়ে সব মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

মসলাতে নুন, হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো সব উপকরন একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

চিকেন ঢেকে ঢেকে কষাতে হবে।আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

কড়াইতে টক দই দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

চিকেন নরম হলে জিরে গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।চিকেন মাখো মাখো হলে কাচা লঙ্কা চেরা দিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

ঢাকনা খুলে লেবু পাতা ও লেবুর স্লাইস ও রস দিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে। ঢেকে রাখতে হবে।

10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে একটা প্লেটে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।