Blender ayam dan udang lalu campur dg kelapa sangrai.

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu beri daun jeruk,garam,gula,kaldu bubuk dan penyedap rasa lalu masak sampai bumbu matang

Campurkan bumbu dg ayam cincang aduk menjadi satu lalu ambil batang serai yang dimemarkan kemudian beri adonan ayam bentuk seperti Sempol.
Lakukan sampai habis

Kemudian panggang sate lilit ya diteflon sampai matang.