Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam (bagian dada); 1 buah tomat ukuran sedang; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 2 ikat kemangi; 2 sdm kecap manis (optional); 5 buah Cabai rawit setan; 10 buah Cabai merah kriting; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; secukupnya Garam, gula pasir, merica, penyedap

Dyah Laili Mustafida @dyahlailimustafida

Di ig banyak banget bersliveran resep ini , akhirnya ku coba membuatnya, dan ternyata ini tuh kaya ayam rica kemangi gitu, bedanya ini ayamnya pake bagian dada terus di suwir kasar. Dr bumbu n rasapun sama persis sama rica kemangi 😅 menurutku yaa

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Dyah Laili Mustafida @dyahlailimustafida

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 menit

4-6 orang

500 grdaging ayam (bagian dada)
1 buahtomat ukuran sedang
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
2 ikatkemangi
2 sdmkecap manis (optional)
Bumbu halus
5 buahCabai rawit setan
10 buahCabai merah kriting
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
secukupnyaGaram, gula pasir, merica, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

±30 menit

1

Bersihkan ayam, lalu rebus hingga empuk, lalu suwir kasar
2

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk n daun salam, tumis hingga harum
3

Masukkan ayam yang sudah di suwir, tomat, masak hingga mumbu meresap, aduk sebentar lalu cek rasa, jika di rasa sudah pas masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan api
4

Siap di sajikan dengan nasi hangat