La miglior frittata (di asparagi)
Mi è sempre piaciuta l’arrivo della primavera perché arrivano anche gli asparagi selvatici. Li adoro come adoro la frittata
La miglior frittata (di asparagi)
Mi è sempre piaciuta l’arrivo della primavera perché arrivano anche gli asparagi selvatici. Li adoro come adoro la frittata
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire gli asparagi della parte più dura e prendere le punte più tenere
- 2
Sbattere le 5 uova con sale, latte e parmigiano fino ad avere un composto omogeneo
- 3
Rosolare in padella gli asparagi con olio evo (un filo a ricoprire il fondo) e quando sono pronti aggiungere il composto delle uova e girarlo fin quando non si rapprenda un pochino e poi aggiustarlo in padella per farlo cuocere da un lato
- 4
Passati 2/3 minuti, capovolgere la frittata aiutandosi con un piatto piano e far cuocere l’altro lato per altri 2/3 minuti
- 5
Quando è pronta, servire calda la frittata con pane abbrustolito
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