Terong Kari

Name: Terong Kari
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah terong ungu ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah Cabai rawit; 3 buah Cabai merah; 2 kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1 buah serai (geprek); Masing-masing 1/2 ruas lengkuas & jahe (geprek); 2 lembar daun salam; Masing-masing 2 buah kapulaga,cengkeh dan bunga lawang; 1 bks santan kara; 250 ml air; Secukup nya minyak untuk menumis bumbu; Secukup nya garam, kaldu jamur, & gula; 1 ikat daun kemangi

Ummu Adam Witri Desiriani @witri_desiriani

Cileungsi,bogor

Terong Kari

Ummu Adam Witri Desiriani @witri_desiriani

Cileungsi,bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

6 buahterong ungu ukuran sedang
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahCabai rawit
3 buahCabai merah
2kemiri
1/2 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
Bumbu lain nya :
1 buahserai (geprek)
Masing-masing 1/2 ruas lengkuas & jahe (geprek)
2 lembardaun salam
Masing-masing 2 buah kapulaga,cengkeh dan bunga lawang
1 bkssantan kara
250 mlair
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Secukupnya garam, kaldu jamur, & gula
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong terong menjadi 2bagian,kemudian setiap belahan potongan, belah lagi memanjang tp jng sampai putus
2

Tumis bumbu yg telah dihaluskan
3

Masukkan juga bumbu bumbu lain nya
4

Kemudian setelah bumbu harum masukkan terong
5

Setelah terong sedikit layu masukkan air & santan
6

Aduk terus sampai santan sedikit menyusut
7

Jng lupa tambah kan garam,penyedap dan sedikit gula
8

Koreksi rasa
9

Tambahkan daun kemangi, tunggu agak layu, matikan kompor
10

Selamat mencoba😘