Cumi Hitam Pekalongan
Dulu pernah dimasakin sama teman ibu, enak banget, jadi kali ini mau bikin sendiri versi pakai baby cumi, sama enaknya kok 😍👍 Kalau mau lebih garing bisa dimasak sampai air menyusut ya. Cumi akan mengeluarkan air walaupun tidak ditambahkan air sama sekali saat memasak jadi bisa dibuat versi kering seperti masakan cumi di daerah Pacitan (Rasa sama dengan cumi hitam Pekalongan hanya versi kering saja)
Cumi Hitam Pekalongan
Dulu pernah dimasakin sama teman ibu, enak banget, jadi kali ini mau bikin sendiri versi pakai baby cumi, sama enaknya kok 😍👍 Kalau mau lebih garing bisa dimasak sampai air menyusut ya. Cumi akan mengeluarkan air walaupun tidak ditambahkan air sama sekali saat memasak jadi bisa dibuat versi kering seperti masakan cumi di daerah Pacitan (Rasa sama dengan cumi hitam Pekalongan hanya versi kering saja)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci cumi lalu lumuri menggunakan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Kemudian bilas dengan air bersih. Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih, irisan cabai, dan irisan bawang bombay hingga harum, tumis sampai layu.
- 3
Masukkan daun salam,daun jeruk, irisan serai,irisan lengkuas, irisan tomat, tumis hingga harum.
- 4
Masukkan gula,garam, kecap manis,, saus tiram dan lada aduk merata.
- 5
Masukkan cumi-cumi. Tumis hingga warna tinta cumi keluar.
- 6
Tuang santan kara lalu aduk merata dan masak hingga mendidih.
- 7
Masak hingga kental
- 8
Angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar