Potong dori sesuai selera, marinasi sesuai selera(saya dengan garam dan lada hitam)

Buat adonan basah dari 1/2 bungkus tepung bumbu serbaguna, jangan terlalu encer. Dan buat adonan kering dari campuran tepung terigu, maizena dan sisa tepung serbaguna.

Masukan dori pada adonan kering lalu basah lalu ke kering lagi, lalu goreng di minyak panas, api sedang. Goreng sampai matang

Buat saus asam manis. Pertama panaskan margarin lalu tumis bawang Bombay sampai harum lalu masukan bawang putih, Cabai merah dan wortel.

Tambahkan air matang kurleb 500 ml lalu masukan semua saus, garam dan penyedap, koreksi rasa masak sampai mendidih.

Masukan daun bawang, lada bubuk, tambahkan larutan maizena (1 sdm maizena + air hangat 50 ml). Masak sampai mengental.

Siram dori crispy dengan saus asam manis lalu sajikan