প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে গ্রেটার এর সাহায্যে একদম কুচি কুচি করে নিতে হবে।

এরপর আলু কুচি করা হয়ে গেলে এক এক করে উপরের সবগুলো উপাদান খুব ভালো করে মিশিয়ে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে একটা খামির তৈরি করে নিতে হবে।

এরপরে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজুর মতো করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ও ক্রিসপী সুজি আলুর পেঁয়াজু।