Ayam bumbu hitam khas madura

Name: Ayam bumbu hitam khas madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 10 bw putih; 1/2 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 serai besar (geprek); 1 bj cabe merah; 2 pasang daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 2 kluwek besar; 3 kemiri besar; Minyak,gula,garam,kaldu jamur

Reni Apriliani @cook_19253930

Ayam bumbu hitam khas madura

Reni Apriliani @cook_19253930

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
10bw putih
1/2 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
1serai besar (geprek)
1 bjcabe merah
2 pasangdaun jeruk
2 sdmair asam jawa
2kluwek besar
3kemiri besar
Minyak,gula,garam,kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan sereh
2

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai harum,kemudian masukan ayam dan tumis sampai ayam matang
3

Tambahkan air sampai (ayam terendam) kemudian ungkep dengan api kecil,sampai air menyusut,tambahkan gula garam kaldu jamur
4

Setelah air menyusut,goreng ayamnya
5

Tumis kembali bumbu hingga semakin bermiyak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Reni Apriliani @cook_19253930

pada 28 April 2023 11.04

Alhamdulillah ditengah kesibukan sebagai ibu dari dua anak soleh yang setiap hari harus bekerja dan juga menyiapkan bekal buat keluarga,,,memasak merupakan salah satu "me time" buat saya😊🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Jamur Kluwek Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya