Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Ceker ayam secukupny; 3 siung duo bawang; 5 kemiri; secukupnya Kunyit; secukupnya Merica; secukupnya Jahe; 2 batang serai; 5 lembar daun salam; 5-6 daun jeruk (sesuai selera); 2 buah wortel potong korek api; Tauge (saya gak pake); Sawi keriting; Kol diiris tipis

Astri Widyaristi @astriwidyaristi

Kepikiran saat hujan turun 🤭
(Yang di foto udah diberi kecap sama sambal ya)

Lebih banyak

Soto ayam

Astri Widyaristi @astriwidyaristi

Kepikiran saat hujan turun 🤭
(Yang di foto udah diberi kecap sama sambal ya)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Ceker ayam secukupny
3 siungduo bawang
5kemiri
secukupnyaKunyit
secukupnyaMerica
secukupnyaJahe
2 batangserai
5 lembardaun salam
5-6daun jeruk (sesuai selera)
2 buahwortel potong korek api
Tauge (saya gak pake)
Sawi keriting
Kol diiris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam ungkep, dan goreng
2

Ceker dibersihkan lalu direbus sebagai kuah.
3

Haluskan bumbu seperti duo bawang, kunyit, kemiri,jahe, dan merica. Tumbuh serai di bumbu tsb.
4

Siapkan wajan, tuang minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu beserta serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum
5

Masukkan tumisan tsb ke dalam air yg di rebus sbgai kuah. Masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6

Masukkan sawi, wortel, kol yg sudah diiris. Tuang kuah soto.
7

Soto ayam siap dinikmati