Gulai daun singkong Lele Asap

Name: Gulai daun singkong Lele Asap
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-5 ekor lele asap; 1 ikat daun singkong, petik tangkai; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm cabe merah giling(6 buah cabe merah); 2 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 1 buah asam kandis; 2 ruas lengkuas, geprek; 200 mL santan (Kara); 1.5 L air; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam; Secukupnya MSG

Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala

Jakarta

Khas minang kabau, lele asap sering juga di masak dengan asam durian (tempoyak)

Lebih banyak

Gulai daun singkong Lele Asap

Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala

Jakarta

Khas minang kabau, lele asap sering juga di masak dengan asam durian (tempoyak)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-5 orang

3-5 ekorlele asap
1 ikatdaun singkong, petik tangkai
Bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmcabe merah giling(6 buah cabe merah)
2 butirkemiri
Bahan lainnya:
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
1 buahasam kandis
2 ruaslengkuas, geprek
200 mLsantan (Kara)
1.5 Lair
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam
SecukupnyaMSG

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan bumbu giling dan daun2, campurkan dengan santan
2

Tambahkan air dan aduk hingga tercampur
3

Nyalakan api, masak hingga kuah mendidih, masukkan daun singkong masak hingga setengah matang
4

Masukkan ikan asap, garam dan penyedap, koreksi rasa