Ceker dower by dapoer mama ndut

Name: Ceker dower by dapoer mama ndut
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker; 2 jahe sebesar jempol; 5 siung bawang putih; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 200 gr Cabai setan; 50 gr Cabai merah; 10 siung bawang merah ukuran sedang; 7 hsiung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 1 bungkus saos tiram; 1 sachet kecil kecap manis; Kaldu penyedap garam gula micin

Angela Regiinapacis @Angela_0811

Batam

Ini adalah menu jualan ku

Lebih banyak

Ceker dower by dapoer mama ndut

Angela Regiinapacis @Angela_0811

Batam

Ini adalah menu jualan ku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7-8 orang

1 kgceker
Bahan rebusan ceker :
2jahe sebesar jempol
5 siungbawang putih
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
Bahan bumbu dower
200 grCabai setan
50 grCabai merah
10 siungbawang merah ukuran sedang
7hsiung bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
1 bungkussaos tiram
1 sachet kecilkecap manis
Kaldu penyedap garam gula micin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ceker dengan bahan rebusan ceker dengan metode 5 menit rebus-30 menit diamkan dengan keadaan tertutup-7 menit rebus kembali,jangan lupa berikan garam
2

Blender bahan bumbu dower kecuali serai dan daun jeruk dengan sedikit air
3

Masak bahan yang sudah di blend sampai air kering atau asat
4

Setelah asat masukan minyak goreng,serai dan daun jeruk.tumis hingga harum
5

Lalu masukan ceker ayam,saos tiram,kecap,penyedap rasa,garam,gula,micin lalu tambahkan air
6

Aduk aduk sampai air kering kembali cicip rasa..selesai