Rebus mie sebentar saja, lalu tiriskan. (Air rebusan beri sedikit minyak agar saat diangkat mie tidak saling lengket)

Jangan lama ya, agar mie tidak benyek/over cooked.

Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan saos tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Test Rasa.

Terakhir masukan mie dan matikan kompor. Sisihkan mie.

Noted : karena saya suka pedas jadi saya tambahkan potong cabe rawit lagi.

Topping ayam :

Cuci bersih ayam, lalu chopper bersama bawang putih sampai halus.

Sangrai ayam yg sudah dichopper di kuali, sampai kering. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan sedikit gula.

Angkat ayam yg sudah matang, lalu chopper lagi sampai halus. Sisihkan.

Taruh mie gacoan pedas di atas piring, beri topping tumisan ayam dan daun bawang iris.

Jangan lupa lengkapi dengan pangsit goreng isi ayam. Nikmat!