আলু ও ডিম ভালো মত সিদ্ধ করে ছিলে নিতে হবে। এবং ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

আলু কেটে নিয়ে এর মধ্যে সরিষার তেল, মরিচের গুড়ো,লবন,জিরা গুড়ো,হলুদ গুড়ো,ধনিয়া গুড়ো,বিট লবণ,তেতুলের টক, চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার এতে শসা,গাজর,পেয়াজ,টমেটো কুচি করে দিয়ে দিতে হবে সেই সাথে লেবুর খোসা সহ ছোটো ছোটো করে কেটে দিয়ে দিতে হবে। কেউ চাইলে শুধু লেবুর রস দিলেও ভালো সুঘ্রান পাবেন।

এবার সার্ভ করার পালা। শুধু খেয়ে নেবেন।