Haluskan semua bumbu kecuali asam jawa.

Dalam panci Masukkan bumbu &bebek/ayam, tambahkan air dan asam jawa.

Masak bebek /ayam sampai empuk.

Setelah bebek/ayam empuk dan air menyusut, pisahkan bebek/ayam dari bumbunya …sisihkan

Goreng bebek /ayam dengan minyak panas sampai agak kering.

Setelah selesai menggoreng bebek/ayam masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan bebek/ayam. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong dan pahit. Masak sampai air nya habis, dan bumbu agak menghitam….. done ✅