Kacang panjang santan

Name: Kacang panjang santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kacang panjang potong kira2 7cm; Udang buang kepala kupas kulit; Haluskan; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jari kencur; 2 ruas jari kunyit; 5 buah Cabai keriting; 8 buah Cabai rawit(optional); 1 blok dadu terasi; Lengkuas geprek; 3-4 lembar daun salam untuk cemplungan; 1 bungkus santan kara; Secukupnya air; Secukupnya gula, garam, sasa/kaldu jamur

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Kacang panjang santan

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kacang panjang potong kira2 7cm
Udang buang kepala kupas kulit
Haluskan
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 ruas jarikencur
2 ruas jarikunyit
5 buahCabai keriting
8 buahCabai rawit(optional)
1 blokdadu terasi
Lengkuas geprek
3-4 lembardaun salam untuk cemplungan
1 bungkussantan kara
Secukupnyaair
Secukupnyagula, garam, sasa/kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan lengkuas geprek bersamaan sampai harum, masukkan udang, aduk2 sampai udang berubah warna, masukkan air kira2 2 gelas belimbing(optional jika ingin lebih berkuah atau kering), masukkan juga santan instan, daun salam, aduk smpai mendidih, masukkan kacang panjang yg sudah dipotong, masukkan gula garam penyedap, masak dengan api besar, smpai air agak menyusut 😊