প্রথমে মোচার খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর একসঙ্গে দুটি নিয়ে রোল বানিয়ে ঝিরি করে কেটে নিন।

এরপর তেঁতুল গোলা জলে ডুবিয়ে রাখুন। 15-20মিনিট।

এরপর জল থেকে ছেঁকে নিন ও ভাল করে ধুয়ে নিন।

এরপর সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন মোচার খোসার সাথে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে ভালো করে ভেজে তুলুন এবং সস সহযোগে পরিবেশন করুন।