Daging qurban (sapi) masak kecap

Name: Daging qurban (sapi) masak kecap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi (sekitar 500gr); 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 cm Jahe; 1 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 2 cm lengkuas; 1 batang daun serai; 3/4 bagian gula Jawa (di foto hanya ½bagian, ¼ bagian saya tambahkan saat koreksi rasa); Kecap manis (sekitar 4 sdm); 1 sdm Kecap Inggris; 1/2 sdm Saos tiram; secukupnya Garam; Minyak untuk menggongso bumbu dan bawang bombay; 1/2 butir Bawang Bombay; 1/2 bagian tomat 🍅 merah; beberapa butir Lada

anastasiia indah @anastasiiaindah

Saya mengucapkan banyak terimakasih kepada umat muslim yg sudah berbagi daging qurban kepada keluarga kami.

Lebih banyak

Daging qurban (sapi) masak kecap

anastasiia indah @anastasiiaindah

Saya mengucapkan banyak terimakasih kepada umat muslim yg sudah berbagi daging qurban kepada keluarga kami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

4 orang

Daging sapi (sekitar 500gr)
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 cmJahe
1 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
2 cmlengkuas
1 batangdaun serai
3/4 bagiangula Jawa (di foto hanya ½bagian, ¼ bagian saya tambahkan saat koreksi rasa)
Kecap manis (sekitar 4 sdm)
1 sdmKecap Inggris
1/2 sdmSaos tiram
secukupnyaGaram
Minyak untuk menggongso bumbu dan bawang bombay
1/2 butirBawang Bombay
1/2 bagiantomat 🍅 merah
beberapa butirLada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Siapkan daging qurban (daging sapi) lemak padatnya (beku) sudah saya sisihkan namun msh tersisa lemak yg tdk padat
2

Panaskan air, rebus daging dengan air mendidih selama 30 menit
3

Siapkan bumbu
4

Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada. Geprek daun serai, jahe dan lengkuas serta sobek daun salam dan daun jeruk.
5

Panaskan minyak, gongso bumbu halus, jika sudah hampir kering, masukkan bumbu geprek.
6

Tengok daging yang direbus. Buang buih2 rebusan daging
7

Masukkan daging beserta kaldu, tambahkan air lagi. Tambahkan gula Jawa, kecap manis, kecap inggris, garam secukupnya.
8

Tambahkan Saori.
9

Sambil menunggu daging meresap dan air menyusut kita siapkan tomat dan bawang Bombay.
Potong tipis bawang Bombay lalu gongso hingga harum dan layu.
Potong tomat untuk topping.
10

Koreksi rasa sambil menunggu air surut.
11

Jika rasa sudah pas tambahkan bawang Bombay yg sudah digongso beserta potongan tomat.
12

Daging qurban masak kecap siap disajikan. Jangan lupa recook yaa.