Le Nastrine
La colazione è il pasto che preferisco , si può scegliere se farla dolce o salata ed avviene all’inizio di una nuova giornata , amo farla in tranquillità e variando la molto anche se l’amo di più dolce . Le Nastrine sono quelle merendine che mi ricordano l’infanzia e poiché amo fare questi dolci lievitati fatti in casa , le ho riprodotte con il mio lievito madre .
#calendarioagosto
#colazione
Le Nastrine
La colazione è il pasto che preferisco , si può scegliere se farla dolce o salata ed avviene all’inizio di una nuova giornata , amo farla in tranquillità e variando la molto anche se l’amo di più dolce . Le Nastrine sono quelle merendine che mi ricordano l’infanzia e poiché amo fare questi dolci lievitati fatti in casa , le ho riprodotte con il mio lievito madre .
#calendarioagosto
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ore 18 circa : Fai sciogliere il lievito madre nel latte appena intiepidito. Poi aggiungi tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il burro a pomata, aggiungendolo poco per volta, facendo assorbire il precedente prima del successivo.
- 2
Coprire e lasciare riposare tutta la notte in frigorifero.
- 3
Il giorno successivo stendere l’impasto formando un rettangolo. Spennellate la superficie con il burro sciolto per la sfogliatura.
- 4
Fare una piega a 4 e lasciare riposare per 1 ora coperta da pellicola.
- 5
Tagliare l’impasto dal lato più corto in trancerei da 2 cm di spessore. Ad ogni pezzo dovrete ruotare l’estremità al centro ognuno sul lato opposto. Si formeranno così come dei fiocchi che posizionerete su di una teglia rivestita di carta forno.
- 6
Battete un tuono in un pochino di latte e spennellate la superficie su cui poi spolverizzerete dello zucchero semolato.
- 7
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Pronte per la costa colazione e anche a merenda sono buonissime !
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