Gelo di fichi d'india
Un dolce al cucchiaio che sa di fine estate.
Potrete scegliere di utilizzare i fichi, tutti dello stesso colore oppure utilizzarli misti. Per mezzo litro di succo, vi serviranno circa 14 frutti medi (senza buccia).
#calendarioagosto
Gelo di fichi d'india
Un dolce al cucchiaio che sa di fine estate.
Potrete scegliere di utilizzare i fichi, tutti dello stesso colore oppure utilizzarli misti. Per mezzo litro di succo, vi serviranno circa 14 frutti medi (senza buccia).
#calendarioagosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate i fichi d'india, tagliateli in pezzi e passateli al mixer per eliminare tutti i semi. Passatelo in un colino.Raccogliete il succo, privo di semi in una ciotola, unite lo zucchero, l’amido di mais e mescolate per bene.
- 2
Aggiungete l'acqua e la cannella e mescolate aiutandovi con una frusta. Trasferite il composto in una pentola antiaderente.
- 3
Cuocete a fuoco basso mescolando continuamente. Fate attenzione perché il composto tende ad addensarsi sul fondo del tegame.
- 4
Quando la crema di fichi d’India inizierà a rapprendersi, spegnete il fuocobe continuate a mescolare per un minuto.
- 5
Preparate degli stampini o delle coppe, bagnateli con l’acqua e poi versatevi il composto. Fare raffreddare a temperatura ambiente e, in seguito, conservare in frigorifero. Guarnire a piacere.
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