Krecek Telur Puyuh Kacang Merah

Name: Krecek Telur Puyuh Kacang Merah
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kantong kerupuk kulit sapi (krecek); 100 gr kacang merah (direbus dulu hingga empuk); 20 butir telur puyuh (direbus hingga matang); 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 1 btg serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 3 bh cabe merah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit merah; 3 buah kemiri; 500 ml santan; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 gelas belimbing air

Mang Lanis @cook_4906703

Tangerang Selatan

Recook dari resepnya Ibu Yunie Tyas. Resep asli ada kuahnya, yang ini kuahnya saat karena kelamaan ditinggal nerima telpon. :)

Lebih banyak

Krecek Telur Puyuh Kacang Merah

Mang Lanis @cook_4906703

Tangerang Selatan

Recook dari resepnya Ibu Yunie Tyas. Resep asli ada kuahnya, yang ini kuahnya saat karena kelamaan ditinggal nerima telpon. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 kantongkerupuk kulit sapi (krecek)
100 grkacang merah (direbus dulu hingga empuk)
20 butirtelur puyuh (direbus hingga matang)
2 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
1 btgserai (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
3 bhcabe merah
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
10 buahcabe rawit merah
3 buahkemiri
500 mlsantan
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan kemiri, tambahkan garam secukupnya.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tunggu hingga tumisan harum
3

Ketika tumisan sudah harum, masukkan kerupuk krecek. tambahkan air secukupnya, masak hingga krecek empuk.
4

Kemudian masukkan kacang merah (yang sudah direbus sebelumnya), telur puyuh, cabe rawit merah utuh dan santan setengahnya saja lalu aduk hingga merata.
5

Masukkan lagi sisa santan, aduk merata, jika diperlukan tambahkan garam dan gula (jika suka), cicipi hingga rasa sesuai lidah anda dan tunggu hingga mendidih
6

Ketika sudah mendidih, matikan kompor kemudian sajikan.