Lodeh labu manis

Name: Lodeh labu manis
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Labu manis; Terong; Kacang panjang; Tahu; 1 cabe teropong; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 biji cabe merah kriting; 1/2 terasi abc; 3 biji kemiri; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; 1 bungkus santan kara; secukupnya Minyak goreng; 500 ml Air kurleb; 2 lembar daun salam; sepotong kecil Laos

Xia Ho @fafaxie

Lodeh labu manis

Xia Ho @fafaxie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

Labu manis
Terong
Kacang panjang
Tahu
1cabe teropong
Bumbu
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 bijicabe merah kriting
1/2terasi abc
3 bijikemiri
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
1 bungkussantan kara
secukupnyaMinyak goreng
500 mlAir kurleb
2 lembardaun salam
sepotong kecilLaos

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong semua bahan
2

Haluskan semu bumbu, kecuali daun salam dan laos
3

Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya, masukan bumbu halus sampai harum
4

Setelah bumbu harum masukan air tunggu sampai mendidih, setelah mendidih semua bahan dimasukan (yang pertama masuk labu manis tunggu setengah matang lalu terong, kacang panjang, tahu, cabe teropong)
5

Masukan garam, kaldu jamur, gula, tunggu sampai air agak berkurang, masukan santan Kara, cek rasa. Kalau kurang asin gurih ditambh sesuai selera.
6

Tunggu mendidih bentar. Angkat siap disajikan