Pesmol Ikan Mas Khas Sunda

Name: Pesmol Ikan Mas Khas Sunda
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas ukuran besar; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 buah jeruk nipis; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah kriting; 5 butir kemiri; 5 cm kunyit (bakar); 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm penyedap rasa; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (memarkan); 3 cm lengkuas (memarkan); 10 buah cabe rawit merah; 1 papan pete; 2 batang daun bawang; 2 ikat kemangi; 1 buah tomat

Indah Saraswati @indah_1933

Parung Bogor Indonesia

Masih ada ikan mas di kulkas , dimasak pesmol aja , ini lauk boros nasi ygy haha
Tips nya masak pesmol adalah bumbu nya di tumis harus benar" matang di api sedang cenderung besar agar wangi smoke nya lebih berasa 👩‍🍳

Lebih banyak

Pesmol Ikan Mas Khas Sunda

Indah Saraswati @indah_1933

Parung Bogor Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

2 ekorikan mas ukuran besar
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah kriting
5 butirkemiri
5 cmkunyit (bakar)
3 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmpenyedap rasa
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
Bumbu Aromatik
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh (memarkan)
3 cmlengkuas (memarkan)
Bumbu Cemplung
10 buahcabe rawit merah
1 papanpete
2 batangdaun bawang
2 ikatkemangi
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ikan yg sudah di cuci bersih baluri dengan bumbu marinasi ikan, kunyit, ketumbar, garam dan air jeruk nipis, diamkan 20 menit
2

Goreng ikan hingga matang lalu tiriskan
3

Tumis bumbu halus, masukan bumbu aromatik, tambahkan sedikit air, masukan juga cabe rawit utuh, pete dan daun bawang, beri seasoning aduk", masak hingga bumbu matang dan air menyusut
4

Masukan daun kemangi, tomat dan ikan mas goreng, aduk hingga rata dan Pesmol Ikan Mas siap di sajikan 👩‍🍳🤤