Lodeh Gangsa

Name: Lodeh Gangsa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1/2 papan Pete; 1 papan tempe; 200 ml santan; 1 sdt asam Jawa larutkan dengan air; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula pasir; Minyak goreng untuk menumis; ⭐Bumbu halus:; 3 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; secukupnya Kencur; secukupnya Lengkuas; Kunyit; Tumbar bubuk; 1 potong terasi; Secukupnya garam

Endang S Hartono @cook_endsh66

Tegal

Source: Tabloid Saji
Resep aslinya sayurnya ada kacang panjang dan rebung ya Bun. Berhubung lagi sendiri di rumah pakai sayur seadanya saja deh.

Lebih banyak

Lodeh Gangsa

Endang S Hartono @cook_endsh66

Tegal

Source: Tabloid Saji
Resep aslinya sayurnya ada kacang panjang dan rebung ya Bun. Berhubung lagi sendiri di rumah pakai sayur seadanya saja deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam
1/2 papanPete
1 papantempe
200 mlsantan
1 sdtasam Jawa larutkan dengan air
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula pasir
Minyak goreng untuk menumis
⭐Bumbu halus:
3 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
secukupnyaKencur
secukupnyaLengkuas
Kunyit
Tumbar bubuk
1 potongterasi
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus cabe, bawang merah dan bawang putih
2

Potong dadu tempe lalu goreng sampai berwarna kecoklatan sisihkan
3

Potong pete sesuai selera
4

Potong korek api labu siam
5

Haluskan semua bumbu halus
6

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan labu Siam dan Pete. Kemudian masukkan santan. Sambil diaduk -aduk ya Bun supaya santan tidak pecah.
7

Kemudian masukkan tempe yg sudah digoreng. Tambahkan kaldu bubuk, gula dan air asam. Tes rasa apabila dirasa sudah pas matikan kompor dan siap dihidangkan.