Mangut Lele Khas Jogja
Bosen makan lele cuman di goreng begitu aja, kali ini dibikin kuah biar anak² makannya gak seret. Hihihi... Alhamdulillah pada lahap semua makannya 😍 dan cabainya saya cuman pakai cabai utuh saja.
Rasanya mirip pesmol hanya saja kalau mangut pakai kencur & kemangi.
.
.
Source: @cook_6392360
.
.
#CookpadCommunity_Depok
Mangut Lele Khas Jogja
Bosen makan lele cuman di goreng begitu aja, kali ini dibikin kuah biar anak² makannya gak seret. Hihihi... Alhamdulillah pada lahap semua makannya 😍 dan cabainya saya cuman pakai cabai utuh saja.
Rasanya mirip pesmol hanya saja kalau mangut pakai kencur & kemangi.
.
.
Source: @cook_6392360
.
.
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kering/hingga matang lele yg sudah dibersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam sebelumnya. Angkat dan tiriskan
- 2
Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum dan tanak. Lalu masukkan cabai rawit utuh, aduk-aduk
- 3
Masukkan air secukupnya, santan kara, gula, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk² hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan lele yang sudah digoreng sebelumnya. Masak hingga matang dan kuah agak menyusut
- 4
Terakhir masukkan daun kemangi. Masak hingga agak layu dan bumbu meresap. Tes rasa. Angkat dan siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar