Sotong Masak Hitam
Assalamualaikum..
Selamat pagi Mamah-Mamah Cantik Dan Hebat.
Tema #PekanPosBar Kali Ini untuk Menyambut Hari Ibu Dan #KenanganMasakanIbu Dan kebetulan ini kesukaan adek dirumah.
Pertama Kali coba memang nampak aneh Dan geli, tapi pas adek Tau kalo warna itu adalah Tinta dari sotongnya adek nampak takjub. Dan setelah adek rasa ternyata dy jauh lebih takjub karena ternyata enak.
Sebenarnya resep ini bisa tidak ditambahkan air, karena sotong ini sendiri sudah mengeluarkan air, hanya saja sangat disayangkan kalo ga ada kuah lebih karena ga bisa di seruput.
Menurut adek lebih seru kalo nasi nya bisa di siram kuah Tinta hitam itu banyak-banyak. Karena rasa nya sendiri itu, gurih Dan agak sedikit pedas.
"Happy Mother's Day Mamah-Mamah Cantik Dan Kuat".
"Semoga kelak adek juga bisa selalu di rindukan masakannya oleh anak2 adek nanti y Bunda 🥰🥹 , seperti yang Adek Rasa ke Bunda"
#GenerasiTehObeng
#CoMBatPRaTA_Ibu
#CookpadCommunity_Batam
#CookpadCommunity_ID
#CookpadCommunity
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge #SuratUntukIbu
Sotong Masak Hitam
Assalamualaikum..
Selamat pagi Mamah-Mamah Cantik Dan Hebat.
Tema #PekanPosBar Kali Ini untuk Menyambut Hari Ibu Dan #KenanganMasakanIbu Dan kebetulan ini kesukaan adek dirumah.
Pertama Kali coba memang nampak aneh Dan geli, tapi pas adek Tau kalo warna itu adalah Tinta dari sotongnya adek nampak takjub. Dan setelah adek rasa ternyata dy jauh lebih takjub karena ternyata enak.
Sebenarnya resep ini bisa tidak ditambahkan air, karena sotong ini sendiri sudah mengeluarkan air, hanya saja sangat disayangkan kalo ga ada kuah lebih karena ga bisa di seruput.
Menurut adek lebih seru kalo nasi nya bisa di siram kuah Tinta hitam itu banyak-banyak. Karena rasa nya sendiri itu, gurih Dan agak sedikit pedas.
"Happy Mother's Day Mamah-Mamah Cantik Dan Kuat".
"Semoga kelak adek juga bisa selalu di rindukan masakannya oleh anak2 adek nanti y Bunda 🥰🥹 , seperti yang Adek Rasa ke Bunda"
#GenerasiTehObeng
#CoMBatPRaTA_Ibu
#CookpadCommunity_Batam
#CookpadCommunity_ID
#CookpadCommunity
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge #SuratUntukIbu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
☑️ Siapkan Semua Bahan
☑️ Cuci bersih Sotong, lalu buang tulang di badannya, hati-hati untuk tintanya jangan sampai ke buang, Dalam 1/2 kg ini untuk tintanya saya hanya ambil 3-4 tinta karena kebetulan sotongya berulutan agak besar. Buang juga tulang di daerah kepalanya berada di tengah-tengah dengan cara menekan nanti akan keluar sendiri bulatannya. Bilas kembali Dan tiriskan.
☑️ Beri perasan jeruk nipis Dan sisihkan.
- 2
☑️ iris-iris bawar merah Dan putih dan cabe merah. Untuk rawitnya biarkan utuh.
- 3
☑️ Siapkan wajan Dan minyak, Panaskan api, gunakan api sedang lalu tumis bawang merah Dan putih hingga harum lalu masukkan lengkuas, jahe, serain daun jeruk Dan Salam tumis hingga harum.
☑️ Lalu Masukkan Sotong lalu aduk perlahan sampai mengeluarkan air.
- 4
☑️ Tinta sotong akan mulai mengeluarkan warna hitam. Aduk sesekali, Masukkan irisan cabe merah Dan bisa di tambahkan sedikit air.
☑️ Masukkan garam, gula, kaldu, kunyit bubuk Dan Lada bubuk lalu Masak hingga sotong nampak mekar. Terakhir Masukkan cabe rawit. Aduk sebentar.
☑️ Test rasa. Pindahkan Sotong ke piring saji.
☑️ Sotong siap di hidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar