Kalio ati ampela ala padang

Name: Kalio ati ampela ala padang
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela utuh; 1 btg sereh geprek; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk sobek2; 2 lmbr daun kunyit; 1 bungkus kara 60ml+air 200ml; minyak goreng u/ menumis,garam,royko ayam secukup'y; bumbu halus; 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 10 bh cabe kriting bl sk pedas boleh di tmbh cabe setan; 2-3 cm jahe,lengkuas

Dapurbagasbagus @cook_dapurbagasbagus

Tangerang

Ketemu buku resep masakan padang jd pgn nyoba masakin,masakan padang itu terkenal dgn pedas n gurih dr santan pantes aja penikmat'y banyak😀

Lebih banyak

Kalio ati ampela ala padang

Dapurbagasbagus @cook_dapurbagasbagus

Tangerang

Ketemu buku resep masakan padang jd pgn nyoba masakin,masakan padang itu terkenal dgn pedas n gurih dr santan pantes aja penikmat'y banyak😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5porsi

5 pasangati ampela utuh
1 btgsereh geprek
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk sobek2
2 lmbrdaun kunyit
1 bungkuskara 60ml+air 200ml
minyak goreng u/ menumis,garam,royko ayam secukup'y
bumbu halus
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
10 bhcabe kriting bl sk pedas boleh di tmbh cabe setan
2-3 cmjahe,lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela & usus sampai benar2 bersih kemudian lumuri dgn garam & cuka diamkan selama 15menit, kemudian buang air'y & bilas dgn air bersih
2

Tumis bumbu sampai harum, masukan sereh,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,garam,royko aduk setelah bumbu matang masukan air santan kemudian masukan ati 1 per 1 masak sampai mendidih jgn lp di bulak balik tes rasa kemudian angkat