Dimsum ayam

Name: Dimsum ayam
Yield: 36 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam (belum di fillet); 1 buah bengkoang ukuran besar; 1 buah wortel; 4 sdm tepung tapioka; Kulit dimsum; Irisan crab stik (sebagai garnish diatas dimsum); 1 butir telur ayam; 1 sdm minyak wijen; 5 siung bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk (royco ayam 1/2 sachet); 1 sdm bawang goreng; secukupnya Garam

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Dimsum ayam

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

36 pcs

1 kgpaha ayam (belum di fillet)
1 buahbengkoang ukuran besar
1 buahwortel
4 sdmtepung tapioka
Kulit dimsum
Irisancrab stik (sebagai garnish diatas dimsum)
1 butirtelur ayam
1 sdmminyak wijen
Bumbu:
5 siungbawang putih
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk (royco ayam 1/2 sachet)
1 sdmbawang goreng
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Fillet/ cacah daging paha ayam dan bengkoang
2

Serut wortel
3

Blender/ giling daging ayam, bengkoang, wortel, dan bumbu2 di atas jadi satu adonan.
4

Tambah adonan dengan telur dan minyak wijen. Lalu koreksi rasa.
5

Bungkus adonan dimsum, dengan kulit dimsum. Bisa ditambah irisan crab stik diatasnya. (Bisa diganti wortel, jamur kuping, dll)
6

Kukus dimsum kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
7

Dimsum siap disantap. (Bisa dinikmati pakai saos ABC rasa ayam goreng)