Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada Ayam Fillet (timbangan bersih tanpa tulang); 100 gr Udang Kupas (timbangan sudah bersih tanpa kulit); 100 gr Tepung Tapioka / Kanji; 2 Butir Putih Telor; 1 Sdt Baking Powder; 1 Buah Labu siam ukuran sedang (kupas cuci dengan garam) parut dengan parutan keju; Sedikit Es Batu; Bumbu :; 5 Siung Bawang putih haluskan; 2 Sdm Saos Tiram; 1 Sdm Minyak Ikan (opsional); 1 Sdm Minyak Wijen; 1 Sdt Kecap Asin; Secukupnya Gula pasir, Garam, Merica, Penyedap Rasa; Sedikit parutan wortel; Bahan Saos Asam Manis :; 3 Siung Bawang Putih geprek cincang; 1/4 Bawang Bombay iris halus; 200 ml Air; 10 Sdm Saos Pedas (Demonte); 10 Sdm Saos Tomat (Demonte); 1 Sdm Saos Tiram (opsional); Secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; 1 Sdm Maizena (larutkan dengan sedikit air)

Dapoer Mbak Yu @DMY22

MALANG

Sebenarnya lebih enak pake kulit khusus dimsus yang bulat tapi krn di rumah adanya kulit pangsit rebus gpp pake ini aja walau bentuk kurang estetic 😂
Ini menu andalan waktu ada tamu yg mendadak datang ke rumah 🤭
Bisa di frozen juga sebagai ide jualan ya bestiii...

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Dapoer Mbak Yu @DMY22

MALANG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDada Ayam Fillet (timbangan bersih tanpa tulang)
100 grUdang Kupas (timbangan sudah bersih tanpa kulit)
100 grTepung Tapioka / Kanji
2 ButirPutih Telor
1 SdtBaking Powder
1 BuahLabu siam ukuran sedang (kupas cuci dengan garam) parut dengan parutan keju
SedikitEs Batu
Bumbu :
5 SiungBawang putih haluskan
2 SdmSaos Tiram
1 SdmMinyak Ikan (opsional)
1 SdmMinyak Wijen
1 SdtKecap Asin
SecukupnyaGula pasir, Garam, Merica, Penyedap Rasa
Sedikitparutan wortel
Bahan Saos Asam Manis :
3 SiungBawang Putih geprek cincang
1/4Bawang Bombay iris halus
200 mlAir
10 SdmSaos Pedas (Demonte)
10 SdmSaos Tomat (Demonte)
1 SdmSaos Tiram (opsional)
SecukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
1 SdmMaizena (larutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dada ayam dan cincang udang (Udang tidak di haluskan ya karena akan menghilangkan rasa udang) cukup di cincang kasar saja
2

Blender/copper Ayam hingga setengah halus kemudian masukkan tepung tapioka/kanji, bawang yg sudah di haluskan, putih telor dan semua bumbu2
Tambahkan sedikit es batu cooper kembali hinggal halus kemudian pindah ke wadah lain masukkan udang dan aduk menggunakan sendok
3

Opsi ke 2 jika tidak memiliki cooper., blender hingga halus ayam kemudian pindah ke wadah lain kemudian masukkan semua bahan dan aduk menjadi 1 menggunakan sendok.
4

Jika sudah benar2 tercampur rata siapkan kulit dimsum, taruh adonan di tengah lalu bentuk pinggirannya dan beri sedikit parutan wortel di atasnya
5

Setelah selesai semua kukus di air yg sudah mendidih, jangan lupa kukusan di beri minyak ya agar tidak lengket saat matang
(Kukus selama 20-30 menit)
6

Saos Asam Manis : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit margarin, setelah wangi masukan sedikit air masukan semua bumbu dan saos2an, setelah mendidih tanak masukan larutan maizena masam lagi hingga mendidih
7

Selamat Mencoba n Happy Cooking 💜💜💜

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Mbak Yu @DMY22

pada 26 Desember 2023 04.56

MALANG

Ibu rumah tangga dari 2 orang putri n putra yang Hobby Baking, dan dari hobby alhamdulillah jadi menghasilkan 😊😊😊Otodidak dan masih terus belajar ✌✌✌foto2 hasil asli resep dan eksperiment saya, mengunakkan kamera HP jd seadanya 😉💗 Baking 🍰🍩🍕🎂Ig : @Dapoer_Mbak_Yusince 2015

Lebih banyak

Komentar (3)

Sri Nurulloh Ashari @cook_28023969

22 Januari 2024 04.21

@ima22 kalau tidak ada kulit dimsum, bisa pakai kulit lumpia g bund

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya